Kabak ve Karidesli Lazanya

4. Beşameli lazanya ve rendelenmiş peynirin üzerine yerleştirin. Bir tavaya biraz beşamel koyun, çarşafları üstüne koyun, üzerine biraz sebze suyu serpin, beşamel, balkabağı püresi, mortadella, scamorza peyniri ve parmesan ile baharatlayın ve tüm malzemeler bitene kadar kat kat devam edin. Büyük bir tavada domuz yağı yağda çözün, 2 yemek kaşığı su ekleyin ve tüm malzemeleri yaklaşık 25-30 dakika birlikte kısık ateşte kızartın (şarap, püre, fesleğen, tuz ve biber hariç) - şarabı ekleyin azar azar, sadece bir önceki buharlaştıktan sonra, yaklaşık 10-12 dakika kadar sürebilir - yavaş yavaş sosu ekleyin, tavayı tamamen örtmeyin (kapağın altında tahta bir kepçe bırakarak) ve çok yüksek ateşte bir "alev dağıtıcı" retinada pişirin ara sıra karıştırarak yaklaşık 1 buçuk saat kadar düşük. Ispanağı temizleyip bol suyla yıkayın. 3. Hala hazırlık aşamasında ıspanakla ilgilenelim. lazanya tarifi /p>

Lazanya yapraklarını bir kat daha yapın, beşamel sosu, dilimler halinde kesilmiş patatesi ve emmentalı dağıtın. Bir Napolitenin ağustos ayında bile yiyeceği klasik lazanya ısınmaya başlayınca, denizi masaya getiren yaz olur. Ayrıca bu durumda hüküm süren hayal gücüdür: en klasik olanı karidesli ve mantarlı lazanyadır, ancak karides, deniz ürünleri, kalamar ve mürekkep balığı ve kabak veya havuç gibi diğer sebzelerin yanı sıra kullanmak da mümkündür. Bir kenara bırakılan karides ile süsleyin. Fırını önceden 180 ° C'ye ısıtın, ardından balkabağı lazanyasıyla birlikte tavayı fırının ortasına koyun ve yaklaşık 45 dakika pişirin. Çizgi romanı bir kapta toplayarak iyice süzün: bir kaşık veya spatula ile artıkları kevgir içine iyice bastırın ve elde ettiğiniz karışımı bir an için kenara koyun.

Ispanağı haşlayın, suyunu süzün ve iyice sıkarak fazla suyu alın. Biberiyeyi durulayın, temiz bir bezle kurulayın ve iğneleri sarımsak dişleriyle birlikte ince ince doğrayın. 3. Kıymayı yumurta, parmesan, pecorino ve tuzla birlikte ekmeğe ekleyin, ısıyı artırın ve sık sık karıştırarak, tuz ve karabiberi ayarlayın. Ayrıca bu sefer taze makarna kullandım ama vaktiniz yoksa hazır lazanya iyi olabilir ama kaba hamur işi olanlara tavsiye ederim. Lazanya ile zaten deney yapmıştım, ancak patates kombinasyonunu merak ediyordum. Bu sefer lazanyaydı, geleneksel et sosu yerine yazın sık sık yaptığım sebze sosu tercih ettik. Deneyin, bir kez soyulup dilimler halinde kesildiğinde, yumurta sarısının nasıl mükemmel bir şekilde ortada olacağını göreceksiniz. Piştikten sonra etleri bir kenara ayıracağınız sosun içinden çıkarın ve kıyma makinesinden geçirin; bir kaseye dökün ve maydanoz, bir bütün yumurta ve yarım rendelenmiş Parmesan'ı ekleyin.

2. Ayrı bir tavada yağı ekleyin ve doğranmış jambonu ve bir tutam tuzu kırmızı biberle ekleyin. 40 ml süt dökün ve tuz ve karabiber ekleyin. Tekrar ateşe koyun ve sütü ekleyin. Sütü bir tencerede kaynatmadan ısıtın ve başka bir tencerede tereyağının düşük ateşte erimesini sağlayın. Mezelerden tatlılara kadar birçok tarifte buluyoruz. Gerçekte, mezelerden tatlılara kadar bu ana maddeyi içeren birçok tarif vardır. Balkabağının tatlılığını sulandıran beyaz peynirin varlığı sayesinde DE de beni çok sevdi. Bu tarifte beşamel ve tütsülenmiş provola ile en basit ve en hafif şekilde sunulurlar ki bu pişmiş makarnaya güzel bir tat verir. Sonra başka bir beşamel tabakası, kabak küpleri ve scamorza veya provolone. Dikdörtgen şeklinde güzel bir pişirme kabı alın, biraz hamur dökün ve üzerine birkaç kepçe hamur ve provolon dökeceğiniz ilk makarna dilimlerini yerleştirin. Benim için Pasta Baronia.

Profesör Keys, çalışma başlamadan önce, tüm kriterleri, tüm önlemleri, hepsini standartlaştırmak için - Reggio Calabria eyaletindeki Nicotera'daki Calabria'da bir pilot çalışma da dahil olmak üzere - uzun bir metodolojik çalışma dizisi düzenlemiş olsa da gerçekleştirilecek prosedürler. Servis yapmadan önce birkaç dakika dinlenmeye bırakın. Kıymayı ekleyin ve yüksek ateşte birkaç dakika kızartın. 25 dakika sıcak fırında pişirin ve sonunda iyi bir öğle yemeği yiyin! Kabağı temizleyin, yıkayın, dilimleyin ve fırında pişirin (harmanladıktan sonra Thermomix'de 10 dakika pişirdim). İşte bu yüzden İtalyan mutfağının bu iki muhteşem mücevheri ile fantastik bir şaheser yaratmak için birleştirdik. Mutfaktaki balkabağı sadece Cadılar Bayramı demek değildir. Sadece kahverengiye dönmesi gereken karışıma saldırmamak için iyi çevirin. 8. Fırını önceden 180 ° ısıtın ve yaklaşık 30 dakika pişirin. Suyu dökün ve tuz ekleyin, 20 dakika pişirin.

About This Author

McKenzie Terkelsen Joined: December 31st, 2020