عمل مكرونة البشاميل بالدجاج في المنزل

مكونات المكرونة البشاميل بالدجاج


    1 عبوة (16 أونصة) باستا بيني مجففة
    2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
    1 بصلة صغيرة مقطعة مكعبات
    1 فليفلة خضراء مقطعة مكعبات
    3 فص ثوم مفروم
    2 أنصاف صدور دجاج منزوعة الجلد والعظام - مكعبات
    نصف كوب بازلاء مجمدة
    1 حفنة كزبرة
    3 أغصان من أعشاب الشبت الطازجة ، مفرومة
    1 علبة (6 أونصات) معجون طماطم بنكهة إيطالية
    نصف كوب ماء
    الملح والفلفل حسب الذوق
    5 ملاعق كبيرة زبدة
    1 مكعب مرق دجاج
    5 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض
    3 أكواب حليب
    فلفل للذوق
    2 كوب جبن موزاريلا مبشور

التعليمات من موقع arbfoods

    الخطوة 1

    يُغلى قدر كبير من الماء المملح قليلًا ، ويُطهى باستا بيني لمدة 10 إلى 12 دقيقة ، حتى ينضج ، ويُصفى.
    الخطوة 2

    سخني الفرن على درجة 350 فهرنهايت (175 درجة مئوية).
    الخطوه 3

    سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة ، واقلي البصل والفلفل الأخضر والثوم حتى ينضج. قلبي الدجاج واتركيها حتى تنضج تقريبًا. اخلطي البازلاء ، والكزبرة ، والشبت ، ومعجون الطماطم ، وكمية كافية من الماء لعمل صلصة سميكة. استمر في الطهي والتقليب حتى يختفي لون الدجاج من اللون الوردي وتصبح العصائر صافية وتسخن جميع المكونات. اضف الملح والفلفل للمذاق.
    الخطوة 4

    لتحضير صلصة البشاميل ، تذوب الزبدة في قدر على نار متوسطة. ذوبي مكعب مرقة الدجاج في الزبدة المذابة. مع التحريك باستمرار ، اخلطي الدقيق حتى يصبح ناعمًا. يُمزج الحليب ويُتبل بالفلفل ويستمر في الطهي والتقليب حتى تصبح الصلصة كثيفة بدرجة كافية لتغليف ظهر الملعقة.
    الخطوة الخامسة

    في وعاء ، اخلطي الباستا المطبوخة مع نصف صلصة البشاميل. ضعي نصف كمية المكرونة في طبق للخبز ، وضعي عليها نصف مزيج الدجاج ونصف جبنة الموزاريلا. ضعي طبقة من الباستا المتبقية من خليط الدجاج وباقي صلصة البشاميل. ضعي فوقها جبنة الموزاريلا المتبقية.
    الخطوة 6

    تُخبز لمدة 30 دقيقة في فرن مُسخن أو حتى تصبح فقاعات.

About This Author

mohamed hamed Joined: January 12th, 2021